【91伊人嫩草】娱乐独角兽文章总阅读查看TA的文章>《一饭封神2》等厨综集体“开灶”，长视频为何盯上厨师？ 爱奇艺与芒果相继加入战局

发布时间：2026-08-15 14:24:47 来源：临机应变网 作者：热点

作者| 赤木瓶子

编辑| Mia

暑期档下半程，开灶长视频平台又在厨房“摇人”了。娱乐阅读

爱奇艺找来32位年轻厨师，独角的文等厨盯上优酷让12位星厨与88位民间素厨正面交锋，兽文视频腾讯继续集结100位厨师展开竞技，章总章饭综集芒果则把镜头对准四大赛区的查看厨师91伊人嫩草民间掌勺人。

爱奇艺《天才厨人》率先开灶，封神32位年轻厨师被划分为“宗门”与“奇门”，体长传统技艺与创意表达在同一张餐桌上交锋；优酷《食神·百厨大战》集结12位顶尖星厨与88位民间素厨，为何让职业名厨和民间高手正面碰撞；7月29日开播的开灶《一饭封神2》开场就打出高强度，上一季的娱乐阅读成绩不再是资历，而成了新一季的独角的文等厨盯上门槛；芒果《家乡美食大赛》则把镜头从职业厨房移向民间灶台，在湖南、兽文视频江苏、章总章饭综集川渝、查看厨师广东四大赛区寻找最具地方特色的家乡味。

不同于2025年的是，爱奇艺与芒果相继加入战局。出现在爱奇艺片单中的黄色视频软件App官方版下载《美味的胜利》主打“阶级对抗”，核心是12位精英名厨与90位民间草根高手对决，但迄今仍未播出；优酷《食神·百厨大战》相较去年提档2个月；而去年打响头阵的《一饭封神》，第二季内容反而成为了四档厨师类综艺中最晚开播的。

如果说去年的厨综大战停留在片单抢位与赛制摸索阶段，那么时间来到2026年暑期，四大视频平台对厨师赛道的竞相追逐，已经彻底从概念宣发来到了刀光剑影的实战打斗。排播的错位、赛制的升级与战术的分化背后，长视频平台，为何非得在“厨师”这个赛道里卷出花来？

刚刚开播的《一饭封神2》，相较去年更“卷”了，这种“卷”首先体现在赛制逻辑对资历的彻底祛魅。

上一季小厨需通过海选才能挑战大厨，而这一季直接开启“大厨与小厨首轮正面交锋”。评委手中依旧只有10个名额，满额即开启残酷的磨菇视频官方版“替换赛制”。正如谢霆锋在后采中所说，“上一季的标杆是这一季的门槛。”

上一季因鸽腿败北的“客家冲击波”，带着高科技离心机和细如发丝的豆腐花返场，依然难逃一轮游；去年的16强选手“爱卷才会赢”改用宫保做法烹饪黄油鸡，同样被瞬间淘汰。

比拼过程宛如厨师界的“歌手”，可谓是不看履历只看菜，赞助商海天酱油的面子也不给，光是品读评委们的表情，根本看不出入局出局。大厨会长只因菜品里的薯条不够脆，出局；麻六季主厨做的菜呈现方式意境很好，四个味型很有创意，但鸡的品质不好，出局；佛山劳模鸡煲的原材料好，但是技术含量并不高，出局。色色网站官方版

节目在“卷”到极致的赛制下，反而呈现出一本正经的冷幽默气质。依旧是稳扎稳打地平稳剪辑，没有花哨的剪辑手法和音效，但经常能一本正经地释放出笑点。比如评委荣叔来到一位大厨面前，后者精心喷洒着香茅制作的香水，荣叔满眼淡定，眼盯美食，此时后采画面缓缓登场，“其实如果后面和这道菜没关系，也会让人觉得有点装神弄鬼的”。

仔细盘点今年暑期档的四档核心厨综，不难发现，四家平台对“人”的选择与包装标准并不完全相同。爱奇艺《天才厨人》在选“态度”与“门派”，赛制划定的“宗门正统”与“奇门创意”，本质是wwwwxxxx免费官方版用年轻人熟悉的“网文门派”逻辑包装传统烹饪哲学，将传统刀工与分子料理等具有代表性的厨艺料理方式交锋，转化为年轻一代对“守旧与破局”的价值观表达。

优酷《食神·百厨大战》在选“阶层”与“对抗性”，12位星厨与88位素厨的资历落差，用天然带有人格压迫与逆袭爽感的“星素对撞”，把厨房变成小人物挑战行业权威的“破局场”。大众评审潘玮柏贡献了诸多名场面。

腾讯《一饭封神2》依然“极致抗压”，用“大逃杀”式的残酷替换规则与压迫感，榨干厨师的技术上限，展现硬核的职业生存法则。芒果《家乡美食大赛》在选“情感共鸣”，避开高压竞技，转而用民间招牌菜背后的烟火气与地域记忆，撬动大众的基本盘。

然而，隔着一层屏幕，这种特色化的越侬手板模型赛制设计也暴露出了天然的弊端与舆情痛点。《一饭封神》虽然选手履历惊人，但节目去年中后段依然难以避免观众对部分选手“皇族”、“剧本”的质疑声音；而《天才厨人》将话语权交给百人食评团，又因食客的个人忌口，比如不吃大肠等内脏就给出低分，引发了关于“对厨师不公”的激烈声讨。

这种分化与争议背后，折射出的是长视频平台对“厨师”这一职业的全新期待。当前厨综的“内卷”，本质上是平台在明星资源枯竭、熟人局审美疲劳后，对“素人职业化叙事”的一次集体试水。而厨师，恰好是最适配的试验场，因为其既有极高的专业门槛，又天然具备“凭手艺实现阶层流动”的故事张力。

平台为何如此执着于押注厨师赛道？答案或许不在厨房里，而在于当下长视频制作面临的“人物危机”。

在过去很长一段时间里，长视频综艺依赖“明星熟人局”与成熟综艺IP，然而，随着招商遇冷、明星塌方频出等种种众所周知的原因，行业正在迫切寻找能够提供新鲜感、新关系、新刺激的“新鲜血肉”。

从脱口秀演员、喜剧人、到体能达人，长视频从未停止过对垂直职业人群的挖掘。如今，这股“素人造星”的风潮，终于吹向了烟火气最浓的后厨。去年《一饭封神》的高口碑收官和《百厨大战》的讨论声量，让行业更坚定地瞄向了这个切口。无码动漫av永久免费专区官方版更早出现的《黑白大厨》，已经验证了这类强调竞技性、专业性、对个体的文化深挖性的内容的市场接受度。

在这场集体“开灶”里，是厨师这一职业天然具备的高专业壁垒与高观赏张力。烹饪本身，就是一场介于“手艺”与“表演”之间的真功夫。熬制高汤时漫长的风味转化、熏制肉品时时间的缓慢渗透，被剪辑魔术般压缩为荧幕上几分钟的高光时刻，这种“时间折叠”本身就带有天然的爽感。

无论是熬制高汤、熏干肉品的漫长时间被压缩为节目里的几分钟的快感、还是处理食材时的好奇和玩梗，比如在厨师处理虾时，会让观众来上一句“怎么不剃虾线”“老师傅就是爱惜食材”，烹饪本身就是77777影院在线观看官方版下载一种极具视觉冲击力的“体力与智力双重竞技”，厨师们自带的专业特质，提供了难以复制的真实感。

但真正让平台动心的，或许不只是这些“可视的精彩”。不同于需要多年资本堆砌的明星偶像，厨师是一个“手艺即正义”的行业，厨师的评价体系相对朴素：好吃就是好吃。在《一饭封神2》《食神·百厨大战》等节目中，“小厨淘汰大厨”“素厨硬刚星厨”的桥段频有发生，而围观、甚至期待着这类桥段发生的观众不在少数，一档厨师竞技综艺，恰恰击中了当代年轻人对于“打破资历论”“凭实力说话”的情绪诉求。

当一个没有名号、没有豪华履历的年轻厨师，凭一碗充满真心与火候的菜肴将名厨拉下马时，观众获得的不仅是美食的满足，更是色色网站官方版下载对“个人奋斗价值”的共鸣，当代武侠小说了。但正如这场“内卷”暴露出的痛点一样，平台若想真正走通这条产业链，不仅要在镜头前制造戏剧张力，更要在赛制上保障公平、尊重专业。

当明星综艺越来越依赖熟人关系和成熟IP，长视频开始从真实职业中寻找新的“人物”。这个暑期有一次被推到台前的厨师综艺，或许只是一个开始。

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